Festival de Tolma

Description

Date: 23 mai
Lieu: Temple de Zvartnots

La cuisine arménienne diversifiée a une longue histoire culinaire et c’est impossible de rater la partie la plus délicieuse du voyage arménien. Tolma est une spécialité arménienne qui est inséparable des tables arméniennes. Il est fait des feuilles de vigne ou de chou farcies de viande hachée avec du riz, des oignons et des épices. Sauf la viande, le chou et les feuilles de vigne, tolma a également autres 50 recettes que les cuisiniers arméniens ont soigneusement préservées. Les ingrédients doivent être utilisés correctement afin de garder les particularités du goût. Lors du festival annuel du tolma les meilleurs cuisiniers de l’Arménie et de la région présentent avec enthousiasme leur version du tolma et quelques heures plus tard, on annonce le meilleur cuisinier comme gagnant.