Möchten die Vielfältigkeit der leckersten Spezialitäten geniessen? Denn ist Armenien das ideale Land dafür. Die Küche gehört hier zur Kultur, die Zubereitung der Speisen ist eine Art Zeremonie und Kunst. Für die Frauen in Armenien ist es sehr wichtig, dass ihr Tisch ganz gut vorbereitet ist. Wenn Sie bei jemandem zu Gast sind, werden Sie nie hungrig nach Hause gehen.
Die armenische Küche ist auch eine der ältesten im Transkaukasus. Sie entstand vor 2000 Jahren. Armenier verwenden sehr viel Fleisch und Milchprodukte.
Lassen Sie uns mit einigen typisch armenischen Speisen bekannt machen!
Eine der bekanntesten Spezialitäten ist Chorowats, armenische Barbecue. Grosse Fleischstücke werden auf den Spiss gesteckt und dann gegrillt. Es kann Schweinefleisch, Lammfleisch, Rindfleisch oder Hühnchen sein. Zusammen mit dem Fleisch werden auf dem Feuer auch verschiedene Arten von Gemüsen (Tomaten, Auberginen, Pfeffer) gebraten.
Das nächste, was man unbedingt kosten soll, ist das armenische Brot Lawasch. Das ist ein sehr dünnes, breites und einen Meter langes Fladenbrot, das im „Tonir“ gebacken wird. Lawash gehört zum UNESCO-Welterbe. Lawasch ist nicht ein Brot, Lswasch gehört zur Kultur.
Die nächste, ganz beliebte Speise ist natürlich Dolma, mit Rindfleisch und Reis gefüllte Weinblätter. Dolma kann man auch in anderen kaukasischen Ländern kosten. Armenier haben mehr als 50 Arten traditioneller Dolma. Mann kann Dolma auch mit Kohlblättern oder zum Beispiel ohne Fleisch zubereiten
Chasch ist auch typisch armenisch. Man macht es mit Kuhfüssen. Viele verwenden auch andere Körperteile der Kuh, wie zum Beispiel das Gehirn. Es ist üblich, mit Chasch Wodka zu trinken und es erst früh am Morgen zu essen. Chasch braucht viele Stunden fürs Kochen.
Auch die Süssigkeiten sind ein wichtiger Teil der armenischen Küche. Gata ist ein typisch armenisches Gebäck. Jede Provinz oder Stadt hat ihre eigene Art von Gata. Es geht um verschiede Grössen, Formen und auch Rezepten.
Armenier trinken auch gern Alkohol. Trinksprüche sind ein fester Teil beim typisch armenischen Tisch. Es gibt immer jemanden, der für interessante Trinksprüche verantwortlich ist. Man nennt diese Person Tamada. Gewöhnlich ist es der Hausherr oder die Person, die gut das macht. Armenier trinken am meisten Wodka, Wein, Kognak und auch Bier.
Besonders bekannt ist der armenische Kognak. Man sagt, dass Armenischer Cognac „Dvin“ das Lieblingsgetränk von Winston Churchill war.
Die armenische Küche ist zu reich, um nur einige Speisen zu nennen. Nehmen Sie sich Zeit während Ihrer Reise nach Armenien und geniessen Sie die leckersten Spezialitäten. Überall im Land gibt es viele traditionelle Restaurants.
